"Schokoladen Menu"
- Frühlings-Salat mit Agrumen-Filets, Kakaomasse-Dressing und Kakaonibs-Crumbel
- Lamm Karree mit Grombeerenchäschle, Kakaokern-Rüebli mit Madagaskar 96% Schokolade Jus
- Moelleux Fondant au Chocolat Honduras 70% im Kumquat- Kompott/ Bananen-Kreis mit Pistazien Krokant und Campari-Sabayon
Rezept Chochete März 2023
Frühlings-Salat mit Agrumen-Filets, Kakaomasse-Dressing und Kakaonibs-Crumbel
Lamm Karree mit Grombeerenchäschle, Kakaokern-Rüebli mit Madagaskar 96% Schokolade Jus
Moelleux Fondant au Chocolat Honduras 70% im Kumquat- Kompott/ Bananen-Kreis mit Pistazien Krokant und Campari-Sabayon
Vorspeise
Hauptgang
Dessert
Dessert
Dessert
Dessert
Dessert
Hauptgang
Hauptgang
Hauptgang
Hauptgang
Hauptgang
Hauptgang
Dessert
Moelleux Fondant au Chocolat Honduras 70% im Kumquat- Kompott/ Bananen-Kreis mit Pistazien Krokant und Campari-Sabayon
Hauptgang
Hauptgang
Hauptgang
Vorspeise
Schöggeli
Schöggeli
Vorspeise
Vorspeise
