Monat: Februar 2024

Menü von Christian - Sous Vide

• Gemüsebrühe nach Marc Haeberlin mit pochiertem Ei
• Rindfleisch sous vide an Portweinsauce mit Kartoffelstock und einem Apfel-Karotten-Salat
• Apfeldünne mit Vanilleglacé

Rezept Februar 2024

Gemüsebrühe nach Marc Haeberlin mit pochiertem Ei

Rindfleisch sous vide an Portweinsauce mit Kartoffelstock und einem Apfel-Karotten-Salat

Apfeldünne mit Vanilleglacé