Noldi - 13. Juni 2025
Alles Chäs oder Wie?
Die Frage war klar, die Antwort noch klarer: JA – es ging um Käse. Und wie!
Dank Noldi wurde der Abend zur Käse-Kabarettnummer, mit Enzo als charmant gereiftem Sidekick – früher Heinz, heute Käse-Sommelier mit Stil und Schimmel. Enzo führte uns durch wilde Kombinationen: Ziegenkäse küsst Basler Läckerli, dazu ein Prosecco, der sich dafür nicht zu schade war. Zum Grande Finale: prämierter Jersey Blue mit Creme de Cassis – ein Dessert, das zwischen Edelschimmel und Edelmut pendelte.
Gekocht wurde natürlich auch – mit Käse, versteht sich. Käse überall. Selbst die Luft war streichfähig. Und weil vor kurzem René Geburtstag hatte, gab’s Vacherin-Torte von François zum Nachtgang. Ohne viel Aufwand, maximaler Genuss.
- Apfel-Ramequin
- Appenzeller Cordon Bleu
