Menü vom 19.09.2025 – Vive la France

Beat – 19. September 2025

Beat nimmt uns mit zu unseren Nachbarn, nach Frankreich – La Grande Nation! Das Land von Baguette und Dö-Schwo, Vin Rouge und Edith Piaf, Auguste Escoffier und Paul Bocuse. Ein Land von kulinarischer Raffinesse und Lebensfreude. Diesmal tauchen wir ein in die Welt der französischen Küche – elegant, herzhaft und voller Charakter.

Unser Menü führt uns durch drei Regionen, drei Stimmungen, drei Gänge:

🥗 Salade Chèvre chaud – ein lauwarmer Ziegenkäse-Salat, wie man ihn in den Cafés der Provence genießt: knusprig, aromatisch, mit einem Hauch Honig und frischem Baguette.

🍷 Coq au Vin – der Klassiker aus dem Burgund, bei dem Huhn in Rotwein, Speck und Kräutern langsam geschmort wird. Ein Gericht, das nach Kaminfeuer und langen Gesprächen schmeckt.

🍊 Crêpes Suzette – flambiert mit Orangenlikör, Butter und Zucker. Ein Dessert, das nicht nur den Gaumen, sondern auch die Augen verführt – wie ein süßer Sonnenuntergang über der Côte d’Azur.

Bon appétit – und bienvenue à table!