"Sommertraum"
- Tomatensuppe, geröstetes Brot
- Kalbscarré mit Knochen und Blechgemüse
- Zitronencreme mit Streuseln
Kalbscarré mit Blechgemüse
Menü vom 24.06.2022 „Afrika“
"Europa / Asien / Afrika"
- Tortilla de Patatas
- Sushi
- Afrikanischer Pudding
Menü vom 20.05.2022 „Frühling“
"Frühlingshaftes GV - Menue"
- Spargel Mousse
- Fenchelsalat mit geräuchertem Forellen Filet
- Filet mit Spargelfüllung und Chicorée Gemüse, Bärlauch-Spinat-Polenta
- Quark Creme mit Beeren
"Frühlingshaftes GV - Menue"
- Spargel Mousse
- Fenchelsalat mit geräuchertem Forellen Filet
- Filet mit Spargelfüllung und Chicorée Gemüse, Bärlauch-Spinat-Polenta
- Quark Creme mit Beeren
Menü vom 22.04.2022 „Tessinerabend“
"Tessinerabend"
- Spargelcremesuppe
- Ossibucchi Cremolata, Risotto Mailänder Art
- Tiramisu im Glas
Menü vom 11.03.2022 „Orient trifft Okzident“
"Orient trifft Okzident"
- Pikante orientalische Hackfleischkugeln mit Pfefferminze und Sesam
- Gebratener Lachs mit Couscous, Spargeln und Tomaten
- Grosi’s Öpfelchüechli an feiner Vanillesauce
Menü vom 11.02.2022 „Tour durch die Schweiz“
"Tour durch die Schweiz"
- Solothurner Weinsuppe
- Kaninchenschlegel mit Ofengemüse
Risotto Loto “Brutti ma Buoni” mit Pilzen - Kirschen-Tiramisù
Menü vom 19.11.2021 „alles falsch -alles richtig“
"alles falsch? - alles richtig"
- Rotkohl-Kokos-Suppe
- Falscher Herbst-Hase mit geschmortem Herbstgemüse und Kürbispüree
- Tarte Tatin
Menü vom 29.10.2021 „Herbstgelüste“
"Herbstgelüste"
- Eierschwammerl-Gröstl
- Wildsauragout, Birne mit Preiselbeere, Rosenkohl und Haselnuss-Spätzli
- Apfel-Calvados-Creme
Eierschwammerl-Gröstl
Wildsauragout, Birne mit Preiselbeere, Rosenkohl und Haselnuss-Spätzli
Apfel-Calvados-Creme
Menü vom 24.09.2021 „Viva la Grischa“
"Viva la Grischa"
- Rindfleisch Tatar auf Toastbrot
- Bündner Capuns Special
- Erdbeeren / Orangen - Sabayon
Menü vom 28.08.2021 „Sommerzeit – Burgerzeit“
"Sommerzeit - Burgerzeit"
- Kalte Rucolabuttermilchsuppe mit Parmesanchips
- Pulled Chickenburger mit Fächerkartoffeln
- Echter Wiener Eiskaffee
